Merci à notre partenaire (les établissements Lejeune) pour les explications et les photos.
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Dans les ateliers
de la Maison Lejeune, la chaude couleur du cuivre fait frissonner
l'œil de plaisir. Si certains recoins sont beaux comme des natures
mortes flamandes, c'est qu'ici le travail de l'étameur, au fil des générations,
s'est transmué en art véritable. |
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| À ces objets familiers
qui font l'orgueil des cuisines : casseroles, plats à sauter, poêles, l'étameur
va rendre leur éclat. Pas étonnant que chaque jour ceux-ci soient déposés
ou envoyés par les restaurateurs de France et laissés aux bons soins
de l'habile artisan ! Le cuivre étamé est un matériel de cuisine qui offre le meilleur résultat en rapport qualité/prix. Si l'étain ne subit pas de grattage ou de mauvais traitement, l'étamage est fait pour durer longtemps. |
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Techniques de l'étamage |
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L'étamage consiste
à déposer une couche d'étain alimentaire à l'intérieur des pièces
de cuivre.
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| Redressage et récurage des pièces pour une surface propre. | Remise en état par martelage, redressage et rivetage. | |
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Décapage, suivi
d'une chauffe sur une forge très puissante. |
L'étameur étale
l'étain liquide à l'aide d'une étoupe tenue à
main nue. |
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Ultime récurage
et séchage. |
Fin du travail.! |
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Webmaster : M. Roux Septembre 2002
